21 Mart 2011 Pazartesi

Çorbalar

Sebze Çorbası
2 orta boy havuç
2 sap kereviz
1/4 kıyılmış kuru soğan
1 domates
3 patates
1/2 fincan küp kesilmiş kabak
1 fincan bezelye tanesi
3,5 fincan su
Suyu kaynatın. Sebzeleri ekleyin. 1 Saat pişirin. Blenderdan geçirip çorba haline getirin.

Patates - Pırasa Çorbası
5 patates
1 pırasa
4 fincan su
1/2 çorba kaşığı bitkisel yağ

Büyük bir tencere içinde pırasayı soteleyin
Suyu patatesle birlikte ekleyin
20 dakika veya yumuşayana kadar kaynatın
10 dakika kadar soğuttuktan sonra blenderdan geçirin.

Pancar Çorbası
5 pancar
2 çorba kaşığı yemeklik kesilmiş soğan
1/4 fincan küp kesilmiş kereviz
2 havuç
1 çay kaşığı bitkisel yağ
4 fincan su
Büyük bir tencerede soğanları yumuşayana kadar soteleyin
Pancarlar, kereviz ve havucu suyla birlikte katın
Kaynatın ve 1 saat pişmeye bırakın
Küçük parçalar kalacak şekilde püre yapın

Not: Pancar idrarın kırmısımsı bir renge dönüşmesine sebep olabilir.
Bumerang - Yazarkafe