Humus

1 fincan nohut
1 çorba kaşığı tahin
2 çorba kaşığı limon suyu
1/2 diş sarımsak
1 çorba kaşığı zeytinyağı
bir tutam tuz
inceltmek için su

Nohutları akşamdan suya koyun
Nohut, tahin, limon suyu, zeytinyağı, sarımsak ve tuzu karıştırıp çatalla ezerek püre yapın.

Bu karışımı ekmek üzerine sürerek ya da buharda pişmiş sebzelere sos olarak da kullanabilirsiniz.