Kremalı Brokoli Çorbası

Brokoli, çocukların -hatta bazı yetişkinlerin bile- tüketmeyi tercih ettikleri bir sebze değil ne yazık ki. Onlarca yararına rağmen çoğu çocuk brokoliyi ağzına bile sürmez. Ancak brokoli çorbası, özellikle kremalı olanı, çocuklara brokoliyi yedirebilmenin kolay bir yolu olarak kullanılabilecek bir seçenek. Kremanın tadı brokolinin tadını biraz olsun bastırdığından ve et suyu da buna yardımcı olduğundan, aşağıda tarifini verdiğim brokoli çorbası miniğiniz için güzel bir öğün olabilir. Eğer minik gurmeniz yine de sevmezse içine renkli makarnalar karıştırabilirsiniz. Böylece ilgisi makarnalara yoğunlaşacağından çorbanın tadının pek farkına varmayacaktır.


2 Fincan didiklenmiş brokoli çiçeği
1/2 Fincan yemeklik kesilmiş kuru soğan
1 Fincan bulgur gevreği
3 Fincan su ya da sebze suyu

Suyu veya sebze suyunu kaynatın.
Brokoli ve soğanı ekleyerek ateşi kısın.
Yaklaşık 10 dakika pişirin.
Tencereye bulguru ekleyin ve ateşten alın.
1-2 dakika düşük hızda blenderlayarak püre yapın.